#116 ホロヨイキブン

アラン・ミリアのブドウジュースは、早摘みのブドウをワイン用プレスで圧搾し、アルコール発酵させずに作られたストレート果汁100％です。酸味と甘さのバランスが良くフレッシュ感がありランチ、ディナー、ティータイム、バー、食前酒としてなど様々なシーンでお楽しみいただけます。
そんなアラン・ミリアの赤白セット。赤はフレッシュでフルーティーな仕上がり。かすかに芳ばしさを感じさせる切れ味の良いすっきりとした後味です。白は繊細でフローラルなアロマが特徴。甘みと酸味のバランスがよく、フレッシュですっきりとした後味です。

心ときめくかたちと色味のグラスとスプーンのセット。グラスはころんとしたシルエットに、カジュアルに使える短く太めのステムで、持ちやすく安定感があります。
ドリンクだけではなくスープ、ゼリーなど、どんなシーンでも気軽に使うことができ、どこか懐かしい喫茶店のように。スプーンはティースプーンや、ジャムスプーンなどにちょうどいい大きさ。”雪かき”をテーマにしていて、シャベルの形をモチーフにしています。2色のガラスを用いた鮮やかなカラーリングやつややかな素材感は、飴細工を見ているような楽しい気持ちにさせてくれます。

東京・渋谷でフレッシュチーズを毎日手作りする《CHEESE STAND / チーズスタンド》から、ホロヨイキブンを盛り上げるチーズを3種お届け。
保存料などの添加物は使用していない、新鮮なおいしさを楽しめるチーズです。

■東京ブッラータ
生クリームと繊維状にカットしたモッツァレラを、フレッシュなモッツァレラの生地で巾着状に包んだ、イタリア・プーリア州発祥の個性派チーズ。
ブッラータの袋の部分に切れ目を入れると、中身がとろり。クリームの甘みと、チーズの持つ爽やかな酸味の絶妙のバランスがたまりません。
塩とオリーブオイルをかけてシンプルに食べるのもよし、トマトとあわせてカプレーゼ風にするものよし。また、生ハムやフルーツとの相性もバッチリです。

■東京セミハードチーズ
6ヶ月以上熟成して旨味がぎゅっと詰まった、セミハードタイプのチーズ。
ミルクの優しい愛情とほのかな酸味、そこに熟成の旨味が効いてます。
そのままカットして、ワインやビールのつまみに。スライスしてサラダやサンドウィッチの具材に。
そして温めるとトロリと溶けていくので、グラタンや温野菜のグリルに…と、幅広く食卓を彩ります。

■カチョカヴァッロ
ミルクの甘みと旨みが凝縮した、ひょうたん型のカチョカヴァッロ。
イタリアの伝統製法を踏襲してつくられる《CHEESE STAND》のカチョカヴァッロは、クセや雑味がないのが特徴です。
少し焼いて食べるのがおすすめです。1.5cm程度の厚さにスライスし、あらかじめ熱したテフロンのフライパンやホットプレートで油を引かずに焼くと、上手にこんがりと焼けます。 焦げ目の香ばしさとチーズの旨みに加え、モチモチとした食感とびよーんと伸びる楽しさも。
赤ワインにも濃いめの白ワインにもよく合います。

「2016/」は有田焼の歴史と技術を継承するグローバルブランド。四世紀もの間受け継がれてきた職人による技と、海外で活躍するデザイナーの感性を融合させ、これまでにない現代的な器を開発しています。

本商品はスウェーデンを拠点に活動するデザインスタジオ「TAF」が手掛けたもの。年齢を問わずに日々使えるトレーで子どもにとっては大皿、大人にはサイドプレートになるような、そんな色々な使い方ができます。落ち着いた色合いながら、日常に可愛さや遊び心を感じさせてくれます。
（写真：Kenta_Hasegawa）

《@aroma》が100%天然のエッセンシャルオイルブレンドにこだわった、贅沢なフレグランス。
合成香料や着色料・保存料不使用で、香料は天然精油のみ使用しています。

「リュクスノアール」の香りは、フローラルの奥深さを追求してハーブやスパイスで仕上げた、上質で優美な香り。
都会の夜を連想させる、艶やかで奥行きのあるローズやジャスミンサンバックが、知的な個性と品格を兼ね備えたパチュリやブラックペッパーと溶け合った印象的でミステリアスな香りです。
天然精油だけで仕立てられた香りなので、強く残りすぎず、やさしく和らいでいきます。

TOP：ローズ、ブラックペッパー
MIDDLE:ジャスミンサンバック、コリアンダー、ヴァイオレットリーフ、ゼラニウム
LAST：パチュリ、クローブ

パロサントとは「聖なる木」と言われる南米産の神秘の香木「パロサント(Palo Santo)」のこと。火をつけて焚くことでふんわりと濃厚な甘い香りがお部屋いっぱいに広がりスマッジング（＝「燻す」の意）として利用できます。波状のうねうねした形が可愛いゴールドのプレートは、インドの職人がハンドメイドで製作した専用プレート。火を灯したパロサントを置いて香りを楽しんだり、お持ちのお香を立てたり、インテリアとしても楽しめます。